Galletas de jengibre, sin gluten

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Con forma casi humana, las galletas de jengibre tienen su origen desde el siglo XV, cuando se elaboraba pan con esta raíz. Su decoración varía debido al glaseado, aunque también se pueden adornar con gomitas, chocolate o pasas para acentuar los detalles de cada hombrecito de jengibre.

A continuación te decimos cómo preparar tus propias galletas:

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla
  • 3 cucharadas azúcar glass
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ taza de harina
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • ¼ cucharadita de royal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Para el glaseado

  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 tazas de azúcar glass
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